Peningkatan Daya Saing Produk Kue Tradisional Berbahan Baku Sagu Di Desa Amahusu Kecamatan Nusaniwe Kota Ambon

Micrets Agustina Silaya, R Suryanti Ismail, Beatrix A Talakua

Sari


Kegiatan pengabdian masyarakat merupakan salah satu kompenen dalam Tridhrama Perguruan Tinggi. Oleh karena setiap dosen memiliki kewajiban untuk melakukan pengabdian kepada masyarakat. Kegiatan  yang dilakukan adalah PKM Peningkatan Daya Saing Produk Kue Tradisional Berbahan Sagu di Desa Amahusu Kecamatan Nusaniwe, Ambon. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman, melatih dan memberikan pendampingan kepada para mitra penerima manfaat yaitu Kelompok Usaha bunga Cengkeh. Pelaksanaan kegiatan dibagi dalam tiga tahap yaitu : 1) Persiapan (Identifikasi dan sosialisasi), 2) Pelaksanaan (Pelatihan dan Pendampingan), 3) Pelaksanaan Monitoring dan Evaluasi keberhasilan dengan menggunakan metode “participatory rural appraisal” (PRA). Metode ini mengarahkan semua unsur yang terlibat dalam kegiatan ini  terutama mitra sasaran, secara bersama-sama menganalisis masalah, merumuskan perencanaan, kebijakan serta saling belajar dan berbagi pengalaman antara TIM PKM dengan Mitra Sasaran dalam bentuk pelatihan dan pendampingan yang dikemas dalam bentuk sosialisasi, diskusi dan demontrasi. Hasil dari pelaksanaan kegiatan ini adalah Mitra sasaran 1)Meningkatnya Pengetahuan mitra sasaran dalam mengembangkan usaha kue tradisional berbahan baku sagu; 2) Mitra sasaran mampu menerapkan model pengemasan produk secara baik; 3) Mitra sasaran mampu menerapkan pencatatan keuangan secara baik.melalui pengemasan produk yang lebih baik, mitra sasaran dapat meningkatkan daya saing serta nilai jual produk dipasaran. Demikian halnya juga dengan kemampuan mitra sasaran dalam pencatatan keuangan berpengaruh pada membaiknya pola pengelolaan keuangan usaha secara benar dan teratur. Melalui pencapaian ini maka dapat disimpulkan bahwa kegiatan PKM telah mendorong mitra sasaran dalam meningkatkan daya saing produk kue tradisional berbahan sagu. Disarankan agar mitra sasaran tetap konsisten dalam menerapkan pengetahuan yang diperoleh dari kegiatan PKM ini. 


Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Badan Pusat Statistik Kota Ambon. (2016). Jumlah Penduduk Kota Ambon. https://ambonkota.bps.go.id/statictable/2017/06/07/12/jumlah-penduduk-kota-ambon-per-desa-menurut-jenis-kelamin-2016.html

Dismawan. (2014). Kreativitas Produk • Keaslian • Tingkat transformasi • Kelayakan Produk Keunggulan Bersaing • Bernilai • Berbeda dengan yang lain • Tidak mudah digantikan Inovasi Produk. 25. https://elib.unikom.ac.id/files/disk1/650/jbptunikompp-gdl-ranggadism-32497-10-unikom_r-f.pdf

Erijanto, A. C., & Fibrianto, K. (2018). Packaging Variety towards Favorite Levels and Consumers’ Decision Making on Purchasing Traditional Foods: Literature Review (Vol. 6, Issue 1).

Hidayat, S. (2010). Daya Saing Ekspor Kopi Robusta Indonesia Di Pasar Internasional. J-Sep, 4(2), 62–82. http://download.portalgaruda.org/article.php?article=95440&val=5046

Hudayana, B., Kutanegara, P. M., Setiadi, S., Indiyanto, A., Fauzanafi, Z., Nugraheni, M. D. F., Sushartami, W., & Yusuf, M. (2019). Participatory Rural Appraisal (PRA) untuk Pengembangan Desa Wisata di Pedukuhan Pucung, Desa Wukirsari, Bantul. Bakti Budaya, 2(2), 3. https://doi.org/10.22146/bb.50890

Husain, F. (2011). 4173-8814-1-Sm. Jurnal Komunitas, 3(1), 40–50.

Imk, P. (2018). tp Pertumbuhan Industri Manufaktur Besar Sedang ( IBS ) dan Industri Mikro Kecil ( IMK ) Triwulan IV 2017 go ht tp. 05, 1–8.

Miranda, E. (2013). Pemakaian E-Commerce Untuk Usaha Kecil Dan Menengah Guna Meningkatkan Daya Saing (Vol. 4, Issue 2).

Subagyo Pangestu, M. B. . (2000). Manajemen Operasi (Pertama). BPFE UGM.

Suharman, Nugroho, M., Muq’Asfa, M. W., & Murti, H. W. (2018). Inovasi, Teknologi dan Peningkatan Daya Saing Industri. Prosiding Seminar Nasional I Hasil Litbangyasa Industri, 137–148.




DOI: https://doi.org/10.31294/jabdimas.v4i1.7872

DOI (PDF): https://doi.org/10.31294/jabdimas.v4i1.7872.g4638

Index by:

   
  
  worldcat  
 dipublikasikan oleh LPPM Universitas Bina Sarana Informatika dengan dukungan Relawan Jurnal Indonesia

Jl. Kramat Raya No.98, Kwitang, Kec. Senen, Kota Jakarta Pusat, DKI Jakarta 10450
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License