Peningkatan Kompetensi Mahasiswa Melalui Praktek Kerja Lapangan Di Hotel

Michael Khrisna Aditya, Purwanti Dyah Pramanik

Sari


ABSTRAK

Sumber daya manusia merupakan salah satu aset yang penting bagi suatu organisasi.  Sumber daya manusia yang merealisasikann visi perusahaan. Pelatihan merupakan salah satu cara untuk meningkatkan kapabilitas sumber daya manusia.  Ketika kapabilitas sumber daya manusia meningkat maka kompetensi karyawan akan semakin baik. Dalam rangka melakukan pengembangan keahlian sumber daya manusia perlu adanya tempat pelatihan yang layak.  Tujuan penelitian untuk mengidentifikasikan peningkatan kompetensi sumber daya manusia melalui praktek kerja di hotel. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dan diolah untuk mendapatkan hasil rata – rata. Responden penelitian adalah 48 mahasiswa program studi D3 Perhotelan dan D4 Perhotelan di Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti yang melaksanakan praktek kerja lapangan di hotel yang berlokasi di Pulau Bali.  Mereka melakukan training selama 6 bulan dan 12 bulan pada tahun 2016/2017. Mereka dipilih dengan teknik probability sampling.   Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan kompetensi sebesar 30,12%  untuk bekerja dibawah tekanan,  29,60% untuk bekerja dengan berbeda budaya,  29,41% untuk mempelajari pengetahuan diluar bidang ilmu,  28,19% untuk kompetensi manajemen waktu, dan 27,45% untuk kompetensi pengetahuan dibidang ilmu.

 

Kata Kunci : Kompetensi, Praktek Kerja Lapangan, Hotel

 

ABSTRACT

Human resources are one of the important aspects for an organization.  They are the people who reach the organizational vision.  Training is one of the ways to improve human resources capabilities.  While the capabilities of human resources improve, the human resources’ competencies will increase as well.  In order to develop human resources’ competencies, there will need an appropriate place for doing training activities.  The aim of the research was identifying human resources competencies improvement by doing the training in the hotel.  The research method was quantitative descriptive.  The respondents were 48 persons of D3 and  D4 of Hotel Vocational College Students of Trisakti School of Tourism who had training in Bali Island. The respondents were trained in the hotel for 6 and 12 months in 2016/2017. They’re chosen by probability sampling technique.  The research result found that there were competencies improvement of 21(thenty-one) competency element.  The four highest competencies were the ability to work under pressure, to work in cultural diversity, knowledge improvement of outside  of their own discipline, time management, and knowledge improment of in their own discipline.

 

Keywords: Competency, On The Job Training, Hotel


Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Barzegar, N., & Shahroz, F. (2011). A Study on The Impact of On The Job Training Courses on The Staff Performance. Procedia Social and Behavioral Sciences, Vol. 29, halaman 1942.

Brederode F.W. Robert. (2011). Immovable property under VAT: a comparative global analysis. Kluwer Law International BV: The Netherlands, halaman 59.

Dessler, Gary. (2011). Human Resource Management. Pearson

Harrison S. Jeffrey & Enz A. Cathy. (2005). Hospitality strategic management: concepts and cases.” John Wiley and Sons Inc.: New Jersey, halaman 236.

Karim, Syahrul, Yogiana Mulyani, & Tuatul Mahfud. (2016). Analisis Kualitas Layanan Program Praktek Kerja Lapangan (PKL) Mahasiswa Jurusan Tata Boga Politeknik Negeri Balikpapan Tahun 2015. JST 2 (1) halaman 23.

Narti, N. (2012). Pengaruh Motivasi dan Praktek Kerja Lapangan serta Sarana Pembelajaran Praktek Terhadap Kesiapan Kerja Mahasiswa Jurusan Pariwisata Politeknik Negeri Bali pada Sektor Industri Pariwisata. PIRAMIDA, . Retrieved from https://ojs.unud.ac.id/index.php/piramida/article/view/2996

Pramanik, D.P., Robiatul A., & Filma, F. (2016). Organizational Commitment and Turnover Intention of Hotel Employees at Melawai Hotel in Jakarta. Proceeding ATF 2016. ISBN. 978-94-6252-201-5, DOI.doi:10.2991/atf-16.2016.35, Link: http://www.atlantis-press.com/php/pub.php?publication=atf-16

Pramanik, D.P., & Novita, W.S. (2017). Proceeding ATRC 2017: ISBN: 978-967-0173-37-5, halaman 35. Link: http://docs.wixstatic.com/ugd/0ab6d6_7dab94dff7304dfcbd9b78a2ffe3afeb.pdf

Ragawanti, E., Bambang, S.S., & Arik, P. Pengaruh On The Job Training dan Off The Job Training terhadap Kinerja Karyawan. Jurnal Administrasi Bisnis (JAB), Vol. 8(2) Maret 2014, halaman 1.

Robbins, S. P., & Phillip, L. H. (1996). Training in Interpersonal Skills: Tips for Managing People at Work Second Edition. Prentice Hall International (UK) Limited: London, halaman 3-8.

Sugiarto, Tonny Hendratono, Djoko Sudibyo. (2015). Metodologi Penelitian Hospitaliti & Pariwisata”. Jakarta: Matana Publishing.

Sulastiyono, Agus, (2006). Manajemen Penyelenggaraan Hotel. Bandung: Alfabeta.

Simamora, Henry. (2001). Manajemen Sumber Daya Manusia edisi kedua. penerbit STIE YKPN.

Tromp M. Debbie. (2010). Turnover intentions of highly educated hospitality employees. Journal of advances in hospitality and leisure, vol. 6, Edited by Chen S. Joseph. Emerald Group Publishing Limited,Wagon Lane, halaman 118-130.

Yusuf, M. (2014). Metode Penelitian: Kuantitatif, Kualitatif, & Penelitian Gabungan. Prenadamedia Grup: Jakarta, halaman 153.




DOI: https://doi.org/10.31311/par.v4i2.2019